;

Coș de cumpărături

0 prod. - 0,00 RON

Coșul de cumpărături este gol.

Categorii

Hotelul. Economie si management. Editia a VI-a

Preț redus: 59,42 RON Preț: 69,90 RON

Reducere: 15%

În stoc

Autor(i) Nicolae Lupu

ISBN: 978-973-115-486-2
Număr pagini: 496
Tip publicaţie: Carte economică
Cod produs: 5034
Data apariției: 30.03.2010
Disponibilitate: În stoc
Editura: C.H. Beck
Colecția: Oeconomica
Cant:

Scurtă descriere

“Fin analist și evaluator, Nicolae Lupu vă invită într-un labirint de norme și standarde pe care, uneori, nici inițiații nu le stăpânesc în întregime. Ar fi greșit dacă aș spune că volumul se adresează cunoscătorilor, pentru că, în aceeași măsură, el este un ghid complex pentru tinerii care vor să-și construiască aici o carieră.”

Lucrarea Hotelul. Economie si management. Editia a VI-a este o abordare monografica a sectorului activitatilor hoteliere, inclusiv de restaurant.Temele sunt abordate in ordine cvasicronologica, incepand cu studiul de piata si studiul de fezabilitate premergatoare construirii unui hotel - integrand o serie de premise ale acestuia din urma, precum sistemul uniform de contabilitate hoteliera. Urmeaza componentele mediului extern al intreprinderii hoteliere, incepand cu clientela. Un intreg modul este dedicat formelor de exploatare a hotelurilor, in primul rand a lanturilor hoteliere, aflate in evident progres si in Romania. Organizarea si exploatarea departamentelor cazare si alimentatie, incluzand elemente de tehnologie a activitatilor desfasurate, pot fi considerate nucleul intregii lucrari; de asemenea, sunt analizate caracteristicile altor prestatii hoteliere, ce da exemplu organizarea de conferinte si banchete, cazinoul, centrul de sanatate etc. In societatea moderna dezvoltarea productiei este conditionata de comercializare. De aceea, activitatii de marketing-vanzari si problemelor conexe le sunt consacrate modulul urmator. Conducerea prin bugete, evaluarea hotelurilor etc. apropie ultimul modul de problematica studiului de fezabilitate si, mai ales, de premisele acestuia.

 

Editura C.H. Beck
ISBN 978-973-115-486-2
Format carte N/A
Coperta N/A
Loading...
Vă rugăm, așteptați...